Receita Da Semana

Tortilla de Batata


Ingredientes

-1/2 quilo de batata miúda
-4 colheres de sopa de azeite de oliva
-1 cebola
-2 fatias de presunto cru
-sal e pimenta-do-reino a gosto
-4 ovos
-2 colheres de sopa de salsinha picada
-agrião a gosto

Modo de Preparo

Descascar as batatas e cortar em rodelas bem finas. Aquecer o azeite numa frigideira e refogar a cebola, o presunto picado e a batata salpicada com sal. Mexer de vez em quando, refogando em fogo baixo até ficarem tenras. Bater os ovos com uma pitada de sal, pimenta e salsinha. Colocar sobre as batatas, virando a frigideira para os lados, a fim de espalhar uniformemente. Cozinhar por alguns minutos. Quando a tortilla estiver firme, dobrar uma metade sobre a outra e passar para uma travessa. Rodear com galhinhos de agrião e servir.
Rendimento:2 porções

Bom Proveito =)